有喜欢烘焙的媳妇么？

zhy123123 · 发表于 17-7-2012 11:24:59|来自：新加坡

还未正式定居狮城，乘着国内的暑假，来狮城尽下媳妇的本分；
饭菜不太会煮，倒是对烘焙小有兴趣，刚开始踏上烘焙之路。
版里有喜欢烘焙的媳妇么？大家可以交流下，都会做些什么糕点饼干？哪里可以买到各种原材料？
或者也可以相约一起去采购货品啊~

Lxy_0000 · 发表于 17-7-2012 11:42:54|来自：新加坡

呵呵，俺喜欢！也经常在家里做～，现在我们家吃的蛋糕、面包、饼干基本上都是自产的！至于烘焙模具以及原料器材在这里一般的超市都有卖的，甚至比国内更全更多！

Lxy_0000 · 发表于 17-7-2012 12:01:26|来自：新加坡

Lxy_0000 发表于 17-7-2012 11:42
呵呵，俺喜欢！也经常在家里做～，现在我们家吃的蛋糕、面包、饼干基本上都是自产的！至于烘焙模具以及原料 ...

zhy123123 握手！！就是我至今不知道很多攻略里写的低筋面粉、高筋面粉等，我在这边超市里应该买哪种啊~这边超市里有“百龄麦面粉"倒是有很多种类诺~ 发表于 1 分钟前 IP:121.7.242.241

呵呵，所谓的高筋面粉是用来做面包的，所以选面包面粉就可以，低筋面粉是用来做蛋糕的，所以可以选蛋糕面粉，另外的高级面粉是一种特别软性的面粉，可以用来做饼干及奶油卷之类的，普通面粉用途最普遍可以用来做中式面点，如包子、饺子和面条。百龄麦的面粉就不错，我也是用他家的，而且可以根据需要有各种种类选择！

散落天涯 · 发表于 18-7-2012 20:26:49|来自：新加坡

楼上的，万能啊？炒煮蒸焖凉茶甜点还会烘呀！:o 从今天开始，你是我的偶像。。

烘培就是做蛋糕饮饼干的吧？后港中心有个专门店，马来村对面那个巴士站后面也有一个。。里面卖的东西太可爱了，全是面包蛋糕店里的漂亮可爱的蛋糕原料，恨得牙痒痒，想着哪天有那个闲情了买本书回来照着做。。。但不知道哪天才有闲情。。。

乱马他爸 · 发表于 18-7-2012 23:39:10|来自：新加坡

虽然不是媳妇，但是我对烘焙的，嘿嘿，想知道啥问我也可以:lol

Lxy_0000 · 发表于 19-7-2012 09:44:04|来自：新加坡

本帖最后由 Lxy_0000 于 19-7-2012 09:49 编辑

散落天涯发表于 18-7-2012 20:26
楼上的，万能啊？炒煮蒸焖凉茶甜点还会烘呀！从今天开始，你是我的偶像。。

烘培就是做蛋糕饮饼干的 ...

呵呵，偶像不敢当，俺完全是从兴趣出发，靠反复的实践自学成材，呵呵，可以说现在自己做的和外面卖的基本没什么两样！
烘焙不仅仅是指做蛋糕饼干之类的，可以说凡是通过烤箱来完成的中西点心都叫烘焙，如果细分又可分为：蛋糕，面包，饼干，月饼，蛋挞，披萨及各种派以及各式酥式点心如凤梨酥、蛋黄酥、老婆饼等等，而光蛋糕中又可细分为：鲜奶戚风蛋糕（呵呵，就是常用来做生日蛋糕底坯的），海绵蛋糕，蜂蜜蛋糕，轻、重乳酪蛋糕，麦芬，以及巧克力蛋糕等等的各种风味蛋糕。面包又可细分为吐司以及各种花色的甜面包、咸面包，呵呵，真是一言难尽！个人感觉在新加坡玩烘焙还是比较方便的，因为各种原材料以及模型器具都很容易找到，除你说的那两个地方外，还有布莱德、四美那边也都有这种专卖烘焙用品的商店，另外各种原材料在各大超市也都不难找到！