【新加坡圈1】在新加坡一定要尝尝斑兰蛋糕，被评为全球第四美味的蛋糕！

新加坡圈 · 发表于 22-4-2017 13:33:21|来自：新加坡

新加坡美食又等全球榜了！
这次登榜的是甜点！
不知道是哪个神马机构又搞了个全球蛋糕排行榜！
毕竟这些造型各异、甜蜜诱人的蛋糕，
一直是生活中不能缺少的食物，
也能为人们扫除阴霾的心情。
名列前十的有意大利、德国、法国和美国等地的蛋糕。
名次比较大的。
像德国黑森林蛋糕

意大利的提拉米苏

法国的慕斯蛋糕

美国的波士顿派

新加坡这次和马来西亚共同上榜，还名列第四，即——“斑兰蛋糕”也称为班兰蛋糕。
这种蛋糕有着天然的木质味。是将露兜斑兰叶的绿色叶汁融入到蛋糕里。
据说，很久以前，马来亚的娘惹就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合香兰叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的香兰叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。

班兰蛋糕是新加坡的代表蛋糕。绿油油的色泽、软绵绵的口感，加上甜蜜蜜的滋味，班兰蛋糕当之无愧成为新加坡本地人心目中的美味！
荣获“国糕”！
在新加坡有酱紫的坊间传言！
班兰蛋糕是“东西融合”是最好的描述。
据传，班兰蛋糕是由传统雪纺蛋糕（chiffon cake）演化而来。雪纺蛋糕这款西式蛋糕在新加坡、马国和印尼分别为英国和荷兰殖民时期引进。后来，这个地区的人民将热带植物班兰叶加入食谱，成就了独特的班兰雪纺蛋糕。
在80年代，班兰蛋糕更被视为是“蛋糕皇后”，需要精准的手艺，才能制作出柔软且有弹性的美味班兰蛋糕。
现今，斑兰蛋糕作为东南亚风味点心不仅是本地人的最爱，也是许多旅客和外国明星带回国必备手信。

班兰叶（pandan）为露兜树属的热带植物，又名香兰叶。班兰叶是一种热带绿色植物，在东南亚地区是非常常见的食材配料，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道因而常做为东南亚料理与糕点常用材料，也经常使用在糯米饭、鸡肉、咖喱和小食糕点（kueh）中。
这也使得班兰蛋糕总会有浓郁的香气，绿色的班兰蛋糕内层别具高贵气质，加分效果百分百。