晚餐吃这个

maomaolaopo · 发表于 4-7-2017 17:43:00|来自：新加坡

韭菜盒子
从和面到调馅料都不错第一次全部自己亲手制作 mark一下感谢我家可爱滴helper帮忙洗刷刷感谢猴子乖乖睡觉

华人网编辑 · 发表于 4-7-2017 18:23:28|来自：新加坡

看着图就觉得好香啊 T_T 我瘦不了鸟

华人网编辑 · 发表于 4-7-2017 18:24:19|来自：新加坡

怎么做的老婆~~我要学我要学我要学

maomaolaopo · 发表于 4-7-2017 19:22:25|来自：新加坡

华人网编辑发表于 4-7-2017 18:24
怎么做的老婆~~我要学我要学我要学

我去YouTube看了看综合了一下
1.和面：
大容器里加面粉逐次加入温水（偏热比较好）用筷子搅拌直到没有散面成为面疙瘩再倒在面板上揉面面板上要铺开面粉不然面团会粘在面板上面团不要太硬揉完后面团放入刚才的大容器里用大碗扣住醒20-30分钟

2.馅料：
韭菜洗干净切碎放入大容器加入食用油芝麻油（我有加入少量之前做的葱油）封住韭菜水分不然先放盐韭菜出水

粉条和虾皮适量（没有虾皮虾米也可以）放入温水浸泡（虾皮不咸的话洗一下就好了）粉条泡软后切碎放入韭菜中虾皮或虾米泡到还有一点咸味就可以切碎加入韭菜中

容器打入鸡蛋5-6个可以口味添加（鸡蛋少了不好吃）加入少量盐搅拌平底锅加入少量油加入鸡蛋液翻炒炒熟炒碎加入韭菜里即可

搅拌馅料加入十三香或五香粉加入适量盐（不要一次加太多虾米和鸡蛋已有咸味）如发现油不够可以再适量添加

3.擀皮：
面团取出一半另一半扣回碗内防止面团表面风干变硬面团揉成长条平均分成几个小面团小面团粘要粘些面粉防止粘板