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为什么坐月子要喝月子米酒
＼ 台湾月子餐用料的三大法宝是“月子米酒、月子胡麻油、老姜”，强调产后饮食要用月子米酒来料理，很多人对于为什么要用米酒不是很理解：产后坐月子既然要“滴水不沾”，水都不要喝，又为什么可以喝“米酒水”呢？其实，“滴水不沾”是一个形容词，并不是要大家真的“滴水不沾”，而是强调产后不要碰冷水，也不要喝生水，要用月子米酒水来料理，那为什么不能喝水，却能喝月子米酒水呢？
一， 因为人体内脏和器官虽各自为政，各司其职，但彼此之间有膜相连，血管神经是连在一起的，生产后，这些膜失去弹性，如果在此时喝水，因水分子较重，且会扩散，当它被膜吸收后，会形成重量，再受到地心引力影响，就会向下拉扯，于是位于其内部的器官就会变形，例如子宫本来是梨形，由于膜的无力，连带使子宫下垂、变形，压迫到子宫松开，于是，不少女性产后常见的症状，如经血排得不顺，经期拉长都会出现。 除此之外，因腹腔器官下垂，小肠不但未恢复活力，反而影响吸收能力，无法完全消化，胀气、排便不顺因此产生；另一个影响妇女外观美丽的肚子变大、不易消化及驼背，也和上述原因有关。
二， 所谓的月子米酒水是以米酒煮沸、酒精完全蒸发后的水，去除掉杂质后，质量较轻，可减轻地心引力的影响，而不会对人体内脏造成负担。
三，产后须热补，而米酒水中含有多种酵素，可以将食物中热补的功能引爆出来。虽然产后须热补，但此热补并非太过刺激的热补，而是温和的热补，所以，米酒须以二瓶煮成一瓶的比例，将酒精完全挥发后再使用，此种属于温和的热补，与直接以米酒来炖补的热补是不同的。
那产妇喝米酒有什么好处呢？
古代传统医学认为，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适；同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
另外，《本草纲目》称米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮皮肤润滑有光泽等功能。最近，日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。
产后喝米酒的方法很多，可以将米酒、桂圆与蛋花同煮，也可以与红糖水同炖，都能起到良好效果。红糖不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。此外，用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
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