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楼主: TJRLZSY

[兴趣话题] 初级葡萄酒、清酒爱好者。认真欣赏,佛系约酒。(楼主女,公主们勿扰)

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发表于 6-4-2021 19:28:41|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 TJRLZSY 于 6-4-2021 19:41 编辑

手误。
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发表于 6-4-2021 19:35:37|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
小狮租房
近几天出现了让我哭笑不得的回帖,头像美呆并且附带个人微信号的姑娘热情留言,大概是我的标题让大美女们以为我是个酒鬼大叔……在此郑重声明:楼主本人性别女,青年,全日制专业工作人士,本帖佛系征酒友,顺便兼品酒学习笔记。还望各位大美女三思……
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发表于 8-4-2021 19:14:36|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
临近第二剂接种时间,作弊是万万不敢的了。今天分享一个特别的酒具:抽取式取酒器。这是一位研究医疗器械的葡萄酒爱好者发明的小玩意儿,为的就是在不开橡木塞的情况下取出美酒,防止喝不完的酒过度氧化,失去风味。非常适合独酌却喝不完整支,亦或多风味试酒。不过,普通餐酒的话就不必劳驾了,毕竟配套的惰性气体需要单独购买并且消耗迅速,也是一笔开支。
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发表于 9-4-2021 14:55:25|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
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好久没喝勃艮第了,来自极致优雅的村庄Chambolle Musigny。香气迷人、复杂且内敛,单宁细腻地让人感受不到,愉悦的酸度支撑起了整个结构。极其女性化的酒,润物无声但沁人心脾。

Cheers!
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发表于 10-4-2021 22:11:54|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
Crazybuffon 发表于 9-4-2021 14:55
好久没喝勃艮第了,来自极致优雅的村庄Chambolle Musigny。香气迷人、复杂且内敛,单宁细腻地让人感受不到 ...

每次看见黑领结,马上就会想到肖恩康纳利的邦德。如果不是偶然扫到Zwiesel 1872的大胖儿,黑领结必须是首选。关于勃艮第的黑皮诺是否有“女性化”气质,那得看您如何定义“女性化”,传统的大家闺秀可能比较符合优雅细腻婉约的描述。如果换个角度,这么极致讲究的佳酿也配得上拜伦、雪莱的诗,比作纳兰性德的词也不委屈,这些浪漫的雅士倒是比女性更懂百转千回。
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发表于 12-4-2021 19:01:58|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
第二剂完毕,深深地庆幸之前适当地戒酒了。否则就不是“独臂大侠”中了“化骨绵掌”一整天这么轻微的症状了。周末有酒局,这几天接着斋戒,只能继续分享一点儿相关的小物什。海马刀本身并没什么特别的,但是通过拉吉奥乐,我认真去了解了侍酒师这个行业,对葡萄酒的兴趣又增加了几分。从务实的角度讲,这个锦上添花的工具并没必要投资,但是发烧友是不可能后悔拥有一把拉吉奥乐的。
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发表于 13-4-2021 16:42:31|来自:新加坡 | 显示全部楼层
Crazybuffon 发表于 9-4-2021 14:55
好久没喝勃艮第了,来自极致优雅的村庄Chambolle Musigny。香气迷人、复杂且内敛,单宁细腻地让人感受不到 ...

自然不能用简单的一个词语形容一种酒的风格或者形容一个性别。这里的“女性化”并不是指的“女汉子”或“老奶奶”
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发表于 13-4-2021 16:57:40|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
说到酒杯,想起了前不久的一个经历
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在喝一瓶below average的黑皮诺时候,左边几块钱一个的Rona杯完爆了右边一百多的黑领结。Sommelier黑皮诺杯让酒里的生青味和过熟味无限地放大,而Rona杯则可以把这些缺陷藏的很好。当然,如果喝大酒的话,Riedel Sommelier的表现是不可战胜的。

单看黑皮诺,根据我这些年的品鉴总结出一个大致的经验:
$50以下:基础杯>Riedel Vinum>Riedel Sommelier>Zalto Burgundy
$50-$150: Zalto Burgundy>Riedel Sommelier>Riedel Vinum>基础杯
$150以上: Riedel Sommelier>Zalto Burgundy>Riedel Vinum>基础杯

Schott和Gabriel不常用,无法评价
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发表于 13-4-2021 19:31:15|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
Crazybuffon 发表于 13-4-2021 16:57
说到酒杯,想起了前不久的一个经历

在喝一瓶below average的黑皮诺时候,左边几块钱一个的Rona杯完爆了右 ...

多谢分享!这种情况的确不少见,我是在用普通杯和新世界黑皮诺杯(杯身更长,杯口略窄)试验阿玛罗尼的时候发现好像喝了两种不同的酒!后来意识到这纯属胡闹,因为都极其不合适…按您的经验,我大概适合考虑入手黑领结,不过Zalto比较接近我的工业风审美标准…刚刚买了他家的波尔多杯,还在路上,不知道实物咋样,但愿不要土肥圆!选杯子太痛苦了……我喜欢的酒和杯子风格不搭。
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发表于 14-4-2021 10:18:16|来自:新加坡 来自手机 | 显示全部楼层
TJRLZSY 发表于 13-4-2021 19:31
多谢分享!这种情况的确不少见,我是在用普通杯和新世界黑皮诺杯(杯身更长,杯口略窄)试验阿玛罗尼的时 ...

我发现我身边的果粉朋友,都特别喜欢Zalto,轻薄、简洁、高效,颜值也够高。但就是太薄了,我买的两个都被我不小心弄坏。。还是有洗碗机最好!
Zalto杯子比Riedel有更好的香气解析度,但Riedel更注重的是整体的愉悦度,包括香气和入口位置和流速。
Riedel嘛。。就是种类太多了
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