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小汪卤牛腱 | 卤牛腱子肉(1条15) | 卤鸡爪(1斤15)

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发表于 23-1-2018 16:08:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
餐厅信息
店铺名称: 小汪卤牛肉
餐饮类别: 西北风味 
主要菜系:
特色推荐:
餐厅座位: -
包厢个数: -
营业时间:
联系电话: 微信:jinchengweisheng(金城尾生的拼音)
主页:
本帖最后由 金城尾生 于 17-4-2018 08:01 编辑

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我们家乡兰州,来到新加坡十年了。可能是在西北长大,从小吃惯了牛羊肉的关系,来到新加坡后,总是吃不到顺嘴儿的肉,好像总欠那么点儿意思,也不知道是为什么。

两年前入了籍,之后买了房,于是问父母要了卤肉的方子,自己动手,丰衣足食,终于吃顺嘴儿了的肉啦!

新加坡的羊肉我们总是吃不惯,朋友说都是来自澳洲的好羊,可我们吃起来总是有股膻味,咋做都不行。所以呢,我们家里就只做卤牛肉,有时候也买一些鸡爪,看电视的时候可以吃啊!

做卤牛肉呢,还是腱子肉好,肉里带筋,刚出锅热着吃,入口即化,放凉了吃,又有嚼头。所以我们家卤牛肉,就只用牛腱子肉。NTUC买不到,每次都去小印度买新鲜的。

每次卤牛肉都做一大锅,冻在冰箱里,要吃的时候微波炉中温一分半,拿出来,那软硬刚好可以切薄薄的牛肉片,切好了,再微波中温一分钟,热乎乎的夹馒头,就饭,都特别香!

我呢,喜欢吃肝,老婆每次也就给卤一些肝,有时候晚上来一瓶喜力,就着卤肝,感觉很滋润啊!

每次吃完,我就和老婆说:“你这牛肉太棒了,要是拿出去卖,肯定受欢迎!” 老婆呢,老是笑一笑,不当真。

这次家里又卤牛肉了,我又说了同样的话,老婆这次说:“那就试试吧!”

于是我就来发帖来啦!

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【卤牛腱子肉】一条卤好的,15新币(一条是上面图片里面的两块肉,比生肉小,因为卤的时候肉会缩的)

大家知道那牛腱子刚买回来都是一条一条的,我们卤的时候中间一刀,一分为二。完整的一条牛腱子肉,卤好了15新币。

【卤鸡爪】生鸡爪一斤,卤好15新币

每次卤完肉,顺便就把鸡爪子也卤了。老婆心细,洗得干净,鸡爪子上的指甲都是一个个剪掉了的。生鸡爪一斤,卤好15新币。

就先卖这两种吧,其他的要是有人需要,和我们联系,我们再放价格上来吧。


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要订的话,加我的微信吧:记得注明买卤肉

要吃新鲜的,可以提前 1 天预订,你预订好了,我们当天买肉,当天卤:)

不管订多少,都只送到实龙岗地铁站(Serangoon MRT),家里有孩子,远了没办法送,抱歉各位:)

买回家的卤肉,可以保存在冰箱冷藏里面,要吃了,拿出来微波炉中温一分钟,这个时候稍微硬一些,方便切片,您要是喜欢吃软一些的,切好片了,微波炉中温再来一分钟,就很好吃啦!

谢谢大家了,预祝各位新年快乐:)

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老婆怎么做卤肉的,我发过帖子,我把链接放在这里,大家有兴趣的可以去看。

三小时卤一锅好肉:https://steemit.com/food/@weisheng167388/3wnhtx-or


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 楼主| 发表于 24-1-2018 14:32:32 | 显示全部楼层
“新加坡政策”公众号简介
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 楼主| 发表于 24-1-2018 22:29:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 25-1-2018 09:42:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 26-1-2018 11:28:34 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 27-1-2018 08:40:16 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 27-1-2018 20:23:23 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 28-1-2018 14:29:07 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 29-1-2018 08:48:42 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 29-1-2018 16:26:15 | 显示全部楼层
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