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【新加坡圈1】星巴克被传有“毒”,中国专家的解释让人...

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发表于 1-4-2018 09:24:31|来自:河南新乡 | 显示全部楼层 |阅读模式
新加坡圈1】星巴克被传有“毒”,中国专家的解释让人醍醐灌顶!


这周,对于以咖啡闻名的星巴克绝对是无尽的恶梦!
作为全球最大的快餐连锁企业之一,其公司的股票突然开始大跳水,直落1.01个百分点,
也许会认为1.01个百分点?
就是大跳水?
暂不管股票速水的事儿!
蒸发多少钱也和各位新加坡的小伙伴毛关系没有!
我们只关注事件的本身——
喝星巴克咖啡致癌?


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起因——
美国洛杉矶法院的一纸裁定,宣布星巴克公司必须在90天内,强制执行一条法律命令,这条法律命令,可以说是直接判了星巴克的“死刑”。
???
啥法令??
这么严重?
美国权威媒体《华尔街日报》及时给予了答复:
一个被隐瞒了8年的黑暗秘密,终于公布与众了!
法庭文件显示,洛杉矶高等法院法官柏里(Elihu Berle)命令,星巴克和其他咖啡公司,今后必须在其下产品的显著位置,标注<ProPosition 65>:——
也就是著名的,致癌警告标语!


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提别提醒——
加州的<ProPosition 65>警告,只有那些已经被确认为一类致癌物的产品,比如香烟和酒类,才会进行这样的标注。
咖啡,这么也被标注<ProPosition 65>?
这一切,都是因为星巴克咖啡里的——丙烯酰胺(Acrylamide)。
丙烯酰胺是一种很常见的化学物质,食物在高温油炸的环境中(超过120°C),很容易产生。
根据世界卫生组织WHO,以及美国环保署的股计算,60公斤成人每天摄取60毫克丙烯酰胺(Acrylamide),患癌风险就高出整整500倍。
类似的权威文章很多...
就连维基百科也提到——
“研究已知丙烯酰胺可致癌。”


TIM截图20180331230122.png


根据法庭文件,星巴克无法证明,其烘烤咖啡豆时所产生的化学物质——丙烯酰胺(Acrylamide),达到了对健康无害的程度。
简单理解就是——
星巴克咖啡里的丙烯酰胺,其剂量有可能已经达到了致癌的标准!
而早在8年前,美国加州就已经把丙烯酰胺(Acrylamide)列为了致癌物质,根据加州法律,如果你产品里含有这样的致癌物质,你必须告知消费者。
然而,傻子都知道一个道理:你如果告诉别人你家产品可能致癌了,谁还会去买你的咖啡呢?
于是,星巴克就采取了一个行动——拖!反正自己家大业大,普通人,没人敢告!
但是...
8年前,加州一个非盈利组织,就向加州法院正式起诉了星巴克,要求它必须遵循<ProPosition 65>,在自己产品上贴上“致癌警告”的标签。同时还要他们支付故意隐瞒该消息的巨额罚金。
在那之后,星巴克虽然用了种种公关手段,一直拖延...
8年后,加州法院一纸裁决,让这个黑暗秘密被曝光于众!
接着就是全球刷屏——


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但是实际上!
除了星巴克,背后还有更让人震惊的事儿!
还有其他90家快餐巨头,也同样被告上了法庭。
包括绿山咖啡、JM斯马克公司、Kraft Foods Global、 7-11、麦当劳等公司。
而绿山咖啡也是一家相当知名的咖啡公司,前一段时间的热播剧《欢乐颂》里,商界精英、霸道女总裁安迪喜欢的就是绿山咖啡。
这两家咖啡巨头都在被告栏中,只说明了一件事:
目前快餐业的咖啡里含有丙烯酰胺(Acrylamide)估计是共性...
很多人是不是都在——慢性自杀


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事件曝光后,500强巨头之一的7-11,还有部分零售商已同意支付之前的罚款,并贴出警告标识。
这咖啡还敢不敢喝了?
中国的专家针对事件也发声了——
上海某医学院营养医师:
淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下,容易产生丙烯酰胺。而丙烯酰胺在体外细胞实验和动物实验证实其的确是一种致癌物,但目前没有充足的人群流行病学证据可证明人类某种肿瘤的产生与由食物中摄取的丙烯酰胺有明显的相关性。


上海某大学附属肿瘤医院专家:
长期以来,咖啡和患癌风险之间的关系,是业界研究热点,结论总是无法确定。致癌物质并不罕见,根据国际癌症研究机构发布的列表里,迄今致癌物质达502种,国家食药监局总局公布的致癌物质为499种,其中包括人们熟知的PM2.5、加工肉等。丙烯酰胺作为咖啡里新发现的致癌物质,应该被消费者所了解,但市民也不必为此过于恐慌。


某医院肿瘤科专家:
任何一种致癌物质都需要达到一定浓度,并且需要持续暴露、接触一定时间以后,才能达到致癌后果。如果单纯讲某一种物质是致癌物,不考虑浓度、暴露时间,本身是不科学的。


去年10月,中国国家食品药品监督管理总局(CFDA)公布世界卫生组织(WHO)国际癌症研究机构致癌物清单,其中丙烯酰胺属二类致癌物(二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确)。
而新泽西的食品专家从人体每日膳食中0.1mg/kg 体重的丙稀酰胺摄入量中没有观察到不利的影响,从而推测人们食用油炸食品致癌的风险极小。WHO食品安全相关官员也认为,人体摄入的丙烯酰胺尚不足以对人体有害。
事实上,人类对致癌物的认知正在不断推进。目前致癌物根据三条标准(在人群中是否有充实证据证实致致癌、动物致癌性实验是否具备充分证据,以及是否具备其他证据),将致癌物分为四大类。例如,吸烟、建筑装修材料使用的甲醛等,被列为一类致癌物。
欧美国家咖啡饮用量颇高,“咖啡是否会致癌”一直被讨论。
1991年,咖啡与红肉等一并列入2A级致癌物;
2016年,国际癌症研究机构会组织专家进行重新评估,咖啡归为分类下降的三类致癌物。
此外,还有来源于人群研究的证据表明,饮用咖啡多的人群,罹患子宫内膜癌、肝癌的风险均有所降低。


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而日常生活中,主要摄入丙烯酰胺的来源并非咖啡,丙烯酰胺在很多常见食物中都存在,比如方便面、薯片、面包、饼干、油条甚至家常的炒菜中都无法避免。简单而言,只要是通过油炸、烘焙、烧烤等方式烹饪的食物,就会含有丙烯酰胺,咖啡豆本身并不含有这一物质,而是烘焙过程惹的祸。
咖啡里所谓的致癌物,如果含量极低、并非长期饮用,应该对人体危害不大。
但星巴克的咖啡你还会喝吗?


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