新加坡首家道口烧鸡专卖

郝盆诱

道口烧鸡，以其色、香、味、烂与北京烤鸭、金华火腿齐名。
道口烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，都有极高的要求。而八号厨房更是不惜重金，层层把关，精心挑选一年以上新加坡本地老母鸡，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮4小时以上。
出炉之后的道口烧鸡，鸡肉与香料充分融合，肉烂味浓，给味蕾带来前所未有的体验。
普通的卤鸡皮下的肉，基本就是以干，面为主，味同嚼蜡。但道口烧鸡的肉质多了一股韧劲儿，吃的时候配合着鸡皮吃口味更佳，越嚼越香，越嚼越有味。

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xiaowei158

郝盆诱 发表于 26-10-2019 16:32
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lz那里有滑县道口人吗？

郝盆诱

请道口的师傅来做的