9102年新加坡最后一个廉价榴莲季袭来,打开“榴莲忘返”终极享受
9102年最后一个榴梿季来了! 根据卓越吃货根据今年气候、降水、风向、温度、湿度、土壤...以及今年前几季的反馈... 最终推算出,9102年最后的榴莲季,应该是廉价榴莲季,就是吃榴莲最便宜的时候在—— 12月中旬至2020年2月...
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而在新加坡“榴莲忘返”终极享受...不是在新加坡...而是去隔壁... 作为新加坡最地道的榴莲吃货,吃“当季”榴莲,肯定要去原产地,毕竟作为新加坡人最钟爱的猫山王,还是隔壁大马的味道最纯正... 地道的榴梿之所以珍贵,是因为它“出不了国”,从树上摘下后,只能保存两天时间。 而对于榴莲的态度,简单粗暴地自动分成两拨,根本不存在左右摇摆的中间派。爱之者见到两眼放光便守着榴莲摊迈不动步子,厌之者闻到丝丝踪迹便敬而远之,恨不得此生不再相见。 不过,吃货的理想是绝不放过任何一种味道。宁可吃过便相忘于食海,也要立志尝遍榴莲的每一种华丽,毕竟敬而远之有时候也会是一种缺失。 所以很多新加坡人已经习惯,让周末和榴莲季来个拥抱...
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大马卖的榴梿,大多数是成熟后自动掉落。 这些年,随着自媒体的发展,越来越多的游客已经熟知榴莲真正的真谛,到大马“图新鲜”,不少农户都在自家榴梿林中建起了民宿,游客一觉醒来,就可以吃到新鲜掉落的榴梿。 所以它的味道、口感以及细腻程度是其他地方无法比拟的。
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大马的榴莲注册品种多达200多种,分别用D1-D200来编号,最出名的十种有: 猫山王D197(Musang King/Kunyit) 苏丹王D24(Sultan) 红虾D175(Red Prawn) 绿竹(Green Bamboo) 小金凤(Golden Pheonix) 红肉D101 黑珍珠(Black Pearl) 橙肉D88(Mardi) 葫芦D163(Horlor) XO 其中“D197”等标号是指榴莲的注册代号。在这些品种中,苏丹王(D24)的产量最多,其他种类不会太多,但是在一般的榴莲摊也可以吃到不少品种。 其中“D197”等标号是指榴莲的注册代号。在这些品种中,苏丹王(D24)的产量最多,其他种类不会太多,但是在一般的榴莲摊也可以吃到不少品种。
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刚刚提到大马的榴莲是自然熟落,也就是“捡起来”的而不是“摘下来”的。 大马榴莲果肉颜色有深有浅,颜色越深,口味一般也越重,红虾和猫山王的口味偏浓重一些,苏丹王的口味偏淡一些。 猫山王榴莲果肉色泽金黄而明亮,浓郁芳香,口感细腻,纤维先甜后苦,带淡淡的奶香味,入口即化。猫山王榴莲果核相对较小,通常为成人拇指大小。
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大马榴莲一般分为三季:旱季、雨季和榴莲季 榴莲季一般一年会有两次 一次在年中6月-9月(比较大型) 一次在年底11月-次年1月 ... 注意是一般...现在这气候,二般情况经常需要推算... 所以,抓住最后的小尾巴! 和榴莲来个颇有仪式感的跨年吧! 隔壁“小新”走起...
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