自2019冠状病毒1月底开始在我国出现,老字号中餐馆每天都接到顾客的来电, 要求取消或延后宴会,餐馆的损失高达200万元。生意额下跌至少四成 千禧集团董事符传杰受访时表示,疫情开始初期餐馆生意照旧,除夕夜的团圆饭预定没有受到影响。 (图片来源网络) 不过,大年初一、初二的周末一过,他的电话就渐渐响个不停,很多顾客要求取消或延后宴会。 受影响的订单累计至今大约有4000张桌子;以一张桌子500元粗略估计,损失的生意达200万元。 “我们最保守的估计(损失)最少4成。。。接近200万元的生意。这个不是开玩笑的,真的是挺严重的。” (图片来源网络) 千禧集团在本地有10家分行,经营中餐馆生意已经有22年。 往年的农历正月都是餐馆的高峰期,整个月都有许多大大小小的宴会,忙得不可开交。 不过,今年的情况却差强人意。符传杰说:“(往年)小型的比如5桌、10桌到20桌,都还是有的。 因为他们有些不要赶在头15天做这些庆祝的活动。不过现在基本上全部都取消完了,延后到完了,根本也没剩几组,根本也没得做了。” (图片来源网络) 由于生意低迷,集团已经安排员工尽量先清掉年假,尤其是那些累积了很多假期的员工。 其他员工也没有闲着,趁这个时期做大扫除,把整个餐馆清理干净。 符传杰表示,如果情况继续,集团可能会要求员工拿无薪假。 最坏的打算是裁员,不过会尽量避免,“因为真的是打破人家的饭碗,我们也不好意思。 能保住几个我们就想保住几个。因为毕竟他们都是跟我们出生入死的好伙伴。” (本文素材,观点及部分内容来源于网络,如果您认为侵犯您的权益请联络我们及时删除和修正) |