酒香不怕巷子深！【正宗客家黄酒】Hakka Yellow wine

爱的伯乐 · 发表于半年前|来自：新加坡

天使同行发表于 3-5-2013 12:07
有点晚了，不过还是想定。
就定两瓶吧。能拿的时候你通知我。谢谢！

好叻！

爱的伯乐 · 发表于半年前|来自：新加坡

本帖最后由爱的伯乐于 21-7-2013 23:00 编辑

待定

爱的伯乐 · 发表于半年前|来自：新加坡

本帖最后由爱的伯乐于 21-7-2013 22:56 编辑

盐酒鸡

材料：
走地鸡一只约1kg，客家黄酒500ML，香菇5朵，姜2片，蒜3瓣

做法：
1、走地鸡切块，并汆沸水三分钟后，捞出洗净待用。香菇泡发后并洗干净待用。
2、炒锅中入油，油热后放姜片、大蒜头呛锅，下鸡块烹炒到微黄，喷入糯米酒，加入香菇，中小火煮40分钟，至鸡肉熟透即可，起锅前加入适量盐调味。
小诀窍
1、这道菜之所以用黄酒其中一个原因是黄酒度数不高，度数高的酒做出来的鸡肉发苦。
2、这道菜顾名思义就是酒和盐，不用加水。