国内带来的阿胶怎么磨成粉呢？

kelly123 · 发表于 28-10-2013 15:53:13|来自：新加坡

有妈妈试过么？从国内带来的阿胶，在这边怎么磨成粉呢？哪里有中药店可以提供这种服务的？还是自己也可以磨？
谢谢？

落羽绝恋 · 发表于 28-10-2013 23:04:19|来自：新加坡

那种一条条的吗？我以前都是让我家的壮丁给我砸碎浸在花雕里，泡软了拿去炖的，没有磨过粉

kelly123 · 发表于 29-10-2013 11:57:23|来自：新加坡

落羽绝恋发表于 28-10-2013 23:04
那种一条条的吗？我以前都是让我家的壮丁给我砸碎浸在花雕里，泡软了拿去炖的，没有磨过粉 ...

你家壮丁是用什么砸的呢？捣蒜的那种砸得了么？

精精妈 · 发表于 29-10-2013 12:37:56|来自：新加坡

阿胶的服法是烊化。不用砸碎的。
你可以取一块，放小碗内，加入少量水（可以是热的也可以是冷的，水放多则稀，少则稠，看你喜欢了），一点儿黄酒，如果要味道好，还可以加入冰糖，核桃仁之类的，然后，放入蒸锅内，隔水蒸，水开后，大约五分钟就化了，然后一次吃几小勺就行了，没吃完的放入冰箱，吃时再热一下就好了。为了省事儿，我通常是在用电饭锅煮米饭时，在水将尽时放入一起蒸一下就好了，也可以用微波炉的。