本帖最后由 新加坡圈 于 29-3-2020 15:24 编辑
『新加坡,圈美食!』小贩中心的美食数不胜数之 老巴剎 Lau Pa Sat篇~
(图:来源自网络)
建于19 世纪的老巴刹 是新加坡名副其实历史最悠久的美食中心 非常醒目的八边形外观 通透而精致的花边效果和装饰柱子 是在殖民期由英国建筑师乔治·科尔门设计 在1894 年迁移重建后 保留了市场的核心外观设计 并添加了一座优雅的钟楼和一个新铸造的支承结构 让它成为新加坡的地标之一 也在 1973 年被列为国家古迹
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经过几个世纪 这个市场已经成功转型为熟食中心 不仅有世界各国的小吃料理 还供应多样的本地美食 傍晚时分 你会发现临近的街道 摇身一变成了气氛热闹的沙嗲一条街 可以看到有不少人点一大盘的沙嗲 喝着冰镇的啤酒 很是惬意~
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Best Satay
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走到最后的那条街 封街加上露天的座位 那你没来错 这就是卖沙嗲的一条街 沿路热情的店员会问你要吃沙嗲吗
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递上的菜单有很多套餐可以选择 就看你的人数和想吃什么口味的沙嗲啦 羊肉、鸡肉、牛肉、虾都应有尽有 烤炉上推成小山的沙嗲 气势磅礴的大火 每串沙嗲都烤到色泽诱人 一定要点一盘大家分享着吃
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SENG KEE
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当你看到一家店面 总是排着队 端出来一盘盘香气扑鼻 那这家店一定是大家都认可得 不会让人失望
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招牌是炒福建面、炒粿条 不仅分量足 使用的食材也是超级新鲜 炒福建面的虾味十足带有一点点汤汁 配上Lime不仅清爽也解腥气 炒粿条的酱油放得恰到好处 不会太咸、又炒到很入味
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LOY KEE酿豆腐
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酿豆腐是一道客家名菜 特点是再软软白嫩的豆腐里面 包着各种的馅料 当然也可以填在辣椒、苦瓜、蘑菇、羊角豆、茄子等蔬菜里面 口味非常适合喜欢清淡的
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由猪骨和黄豆熬制而成的汤汁 味道非常醇厚 选择的食材很多 各种馅料包在豆腐、蔬菜里面 自制的酿豆腐很有嚼劲、鲜甜爽口 还可以选择Laksa和干面的口味
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Cold Dessert
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吃完室外的沙嗲 怎样都需要吃一碗冰冰的甜品来降暑 在这里所有新加坡本地的甜品都可以找到 比如红豆奶冰 摩摩喳喳 香芒奶冰
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Roasted Delight
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这家烧味档 一串串色、香、味俱全的烧味 叉烧、烧猪肉、烧鸭都可以找到 单拼或双拼任你选择 只见师傅熟练操刀 三两下就切好了烧鸭、叉烧 整齐地铺盖在白饭上 再淋上厚厚一层的酱汁 不要太美味~
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