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奇亚籽（chia seed）被欧美国家称赞为“神奇籽”、“超级籽”。 目前在世界主流的绿色天然营养食品市场上常常可以找到奇亚籽。

它起源于墨西哥南部和危地马拉，用于人类饮食的历史可以追溯到公元前3500年，它曾是阿兹特克人和玛雅人的主食之一，并广泛用于他们的医药、美容、艺术等其他方面。而现在得益于现代农业与医学技术的发展，这种几乎遗失的作物重新走入了人们的视线。

从幼苗长到郁郁葱葱的绿叶子，在结果实之前，像薰衣草一样花期较长，开紫色或较少白色的花。这些花朵发育成种子荚，结出奇亚籽。

奇亚籽中含有我们日常生活所需的众多营养成分，Omega-3, Omega 6, 蛋白质，膳食纤维，抗氧化合物，还有人体必需的维他命和矿物质。

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