权小姐正宗韩国辣白菜小葱泡菜

envytec · 发表于半年前|来自：新加坡

本帖最后由 envytec 于 31-3-2014 15:23 编辑

自己家人没事做来吃的，正宗朝鲜族口味，朋友来了都说很好吃，建议放到网上看看有没有人喜欢单价：

辣白菜泡菜一盒500g 5元辣小葱一盒250g 3.5元
（辣白菜＋辣小葱各一盒＝8块，可以尝尝两个口味）

另外可以预约泡菜炒饭：$4.50放个图供参考

我们的泡菜虽然便宜，但是质量绝对是最好的，都是自家吃的，卫生有保障，物超所值，质量不同于外面大批量工厂制作的泡菜，另外，泡菜所用的辣椒是越不辣越贵，我们使用的是购于韩国超市Sol Mart 专门用于做辣白菜的辣椒，一袋200g $16.9, 比中国进口的辣椒贵很多倍。

另外，友情提醒，拿回去的泡菜放3天左右更好吃，因为会慢慢发酵， 7天之后会有一些酸味。也很好吃。

韩式泡菜又称朝鲜泡菜（朝鲜语：김치 kimchi）是一种朝鲜族的传统发酵食品，通常和米饭一起食用。韩式泡菜卡路里含量低，富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌，被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品

效能与营养