扬州炒饭

玉兰

<div style="FONT-SIZE: 14px">据说扬州炒饭流行全世界世,可惜我不是很喜欢，<br/><br/>在家吃炒饭，通常是由剩饭制作，可能是比较懒惰，或者是不想让剩饭浪费掉，才会弄些个青豆/胡萝卜/火腿/鸡蛋之类的东西，下点素油青葱和白米饭拨拉一番，一盘扬州炒饭就算成了，<br/><br/>吃炒饭的时候，顶多也就是给自己倒一杯白开水，再弄一点四川榨菜上一点点香油，，，这一餐虽然简陋，不过对自己也算交代过去了，，<br/><br/>记得大学毕业，在医院工作，常常为了省事，一顿做多多的米饭，然后顿顿的扬州炒饭榨菜，结果吃太多，吃腻了,发誓,今生不再吃炒饭,，，，<br/><br/>有时候,好东西总是不期而遇的,无论你是否喜欢,<br/><br/>上次去欧洲出差，西餐吃的太多，直到最后宁愿饿着也不吃牛排了，<br/><br/>回国后公司给大家接风，一位同事说，在欧洲的时候非常想念家乡的炒饭，所以席间点了一大盘扬州炒饭,看着花花绿绿的炒饭，真不想动筷子,可是,饿了好些日子的我,只能收拾旧山河,没有想到,再回首,炒饭依旧那么香,惹人爱。<br/>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;<br/>我想问一下,你喜欢吃炒饭吗?</div><img src="https://pic.sgchinese.com/attachments/dvbbs/2008-10/2008102016201924622.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>

[此贴子已经被作者于2008-10-20 16:22:26编辑过]

Juney

like it very much....[em63] <br/>

我心漂流6060

太干，没汤不能吃

咩咩宝贝

看起来不错哦，但是还是需要另外的菜一起比较好哇

咩咩宝贝

玉兰姐现在在哪呢？

玉兰

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>Juney</i>在2008-10-21 5:45:00的发言：</b><br/>like it very much....<img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://bbs.sgchinese.com/images/emot/em63.gif" onload="imgresize(this);" align="middle" border="0"/> <br/></div>
<p>me too~~~~</p>

玉兰

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>咩咩宝贝</i>在2008-10-22 10:06:00的发言：</b><br/>玉兰姐现在在哪呢？ </div>
<p>&nbsp;</p>
<p>在云游呢~~[em74]</p>

玉兰

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>我心漂流6060</i>在2008-10-21 10:00:00的发言：</b><br/>太干，没汤不能吃 </div>
<p>&nbsp;</p>
<p>吃炒饭通常是为了偷懒,所以不可能再去做汤了,,</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>我一般是给自己弄一杯白开水~~</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>这样就不干了</p>

玉兰

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>咩咩宝贝</i>在2008-10-22 10:05:00的发言：</b><br/>看起来不错哦，但是还是需要另外的菜一起比较好哇 </div>
<p>&nbsp;</p>
<p>哪一种啊?</p>

南有乔木

<p>扬州炒饭算是今日扬州最著名的一张城市名片了吧！据说传统的扬州炒饭分为两种： 一种是“金包银”，一种是“银包金”。”金“是指鸡蛋，”银“则是指米饭。</p>"金包银“就是在炒饭之前事先用打散的蛋黄把米饭拌匀再炒，做好的炒饭每一粒米饭外面都裹着薄薄一层金黄的蛋液，是为”金包银“。<br/>”银包金“ 便是我们平时常吃到的这种，先下锅炒鸡蛋，再倒入米饭一起炒拌均匀，炒好后，粒粒蛋花镶嵌在洁白米饭之中，是为”银包金“。<br/><p><br/></p>
<p>虽还没下过扬州，但个人还是蛮喜欢吃扬州炒饭的，周末时也常会特意多煮一些米饭，留着下一餐做炒饭。</p>
<p>不是因为懒，而是因为喜欢吃自己做的炒饭，比较和自己胃口，也省了准备大餐的时间。</p>
<p>至于配料么，以荤素搭配为原则，有什么放什么，不局限于扬州炒饭固定的模式，但葱花和鸡蛋是必不可少的。</p>


<p>单吃扬州炒饭确实会有一点干，一般我喜欢配个蒜蓉小油菜或生菜，这样就很好了；</p>
<p>或者一个简单得不能再简单的西红柿蛋花汤不是也很不错么</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>一盘简单的炒饭，还是需要花一点心思才能炒得可口；</p>
<p>而一盘好吃的炒饭，一定是配色和谐，亮润芳香，松软适口，能挑起你的食欲的。</p>
<p>但如果你已从心里不喜欢了，再怎样做都是不好吃的。。。</p>
<p>&nbsp;</p>

[此贴子已经被作者于2008-10-23 0:36:42编辑过]