跟上班的妈妈们分享快速健康的辅食做法-更新

毛毛5101 · 发表于 21-9-2012 12:15:02|来自：新加坡

本帖最后由毛毛5101 于 24-9-2012 11:20 编辑

上班的妈妈们的时间有限伤不起呀，晚上还要夜奶一次，又要背奶，白天吸奶的时候都是一直上演小鸡啄米图，所以能多睡十分钟都会觉得很幸福！所以特开贴跟妈妈们一起分享交流快速健康种类丰富的辅食做法，不足之处还请妈妈们补充。有点长，还请慢读……往好处想，好处就是可以跟爸爸一起实时掌握小子的发育状况，共同研究吃喝拉撒，增加共同话题。

center的安排是从五个月开始早餐加米糊，六个月开始午餐吃粥，一般都是鸡肉鱼肉，所以我们在家主要以猪肉和鱼肉为主。

对于我这个不会煮饭的人来说，为了给小子增加营养，上班空闲时间主要工作就是研究食谱，宝贝的菜单都是我们参照网上，书上，以及跟本地同事，论坛妈妈取经混合形成的。按照每天不重样，荤素搭配营养的原则列出来的。这小子一颗牙都没长出来，所以还没有加面条一类的，只是研究到八个月的食谱，后续的还请姐妹们给建议，继续添加。

为了保持小子口味清淡，健康，到现在为止还没有加过盐和糖，也不知道对不对，感觉是时候加点味道了，据说超市有宝宝专门的调料，还没找到，要再去研究研究。

我们都是早上出门前用电子慢炖砂锅放自动档加肉块煮粥，下班回来再加鱼肉菜等配料。（现在的规律是晚上睡觉前，我们夫妻俩商量第二天给小子吃什么，早上我都会跟小子多赖床半个小时，勤劳的爸爸早起去煮粥，下班后我负责加配料）

材料准备

米--澳洲珍珠米+姥姥之前给带来的小米；这样一整天熬出来的粥香浓顺滑，闻着都很有食欲。

肉--我都是买猪腿小肌肉（是猪腿吗？不是很确定），反正就是NTUC卖的一盒三块的那种肉（感觉这种肉煮后最香），洗后去筋去膜切小块分装小袋放盒子冷冻，鱼肉是周末去巴刹买的午鱼，也是去皮，清洗切片分装小袋另外一个盒子冷冻。晚上取出一盒骨汤一袋瘦肉放冷藏，早上起床汤放小锅煮开，同时洗漱，肉解冻好就一起放砂锅里自动档开煮，取出一袋鱼肉放下面冷藏下班回家解冻就比较容易，不用十分钟就可以搞定。

粥的汤底料

粥的底料分三大类

第一类大骨汤-----每个周末爸爸都会早起去巴刹买新鲜大骨熬汤三个小时，当天会煮一次粥，其余分三盒冷冻，为了保证新鲜，不会存太多；

第二类江鱼仔汤/小银鱼汤-----每天起床先用江鱼仔或者银鱼煮汤20分钟，过滤，用这个汤煮粥；

第三类干贝粥-----个人觉得干贝甜味已经比较浓了，就没有再放汤底，偶尔也会用大骨汤做底。

我们基本一个星期是一天用大骨汤一天用银鱼汤，视小子大便情况而定，偶尔换成水果粥，玉米浆，骨汤土豆泥……

再来列一下辅食的种类

瘦肉鱼肉西兰花菜胡萝卜粥。早上煮粥时加进肉和切块胡萝卜，下班回家将鱼肉丢进煮好的粥里换高火，西兰花切小块流洗，清水泡十分钟，烫滚水，上锅蒸五-七分钟，蒸好后和粥里的肉捞出来一起打磨成泥与粥混合。（PS：用的搅拌棒，超级好用，关键是容易清洗）

瘦肉鱼肉苋菜粥。煮粥步骤同上，下班加鱼肉，苋菜流水冲洗，清水泡十分钟，清洗切碎加粥里高火三五分钟就可以了，偶尔加胡萝卜。

瘦肉鱼肉菠菜粥。菠菜洗好开水烫过剁碎加粥里高火三分钟。（PS：老妈说菠菜里面的草酸影响钙的吸收，所以要进滚水烫去除草酸）

干贝瘦肉粥。起床后干贝清水洗一下，少量水浸泡，洗漱后将水连同干贝一起打磨成泥加米瘦肉一起开煮，姜一片去腥味，有时会吃之前加点苋菜，有时没有加菜，这个粥混合瘦肉超级香，每次我在打磨肉泥的时候都会有流口水的冲动。

鸡汤土豆泥。这个简单，下班回家马铃薯两个洗，去皮切块上锅蒸，同时骨头汤或者鸡汤加热，蒸好的马铃薯磨成泥加汤底搅拌就可以开吃了。

鲜玉米浆。新鲜玉米两根，一般是去菜市场买粘玉米，就是有白粒的那种，两根就要$3.6,比正常的贵一倍，但确实香甜很多。用刀将玉米粒削下来，打磨成浆过滤将渣子去除，上锅蒸3分钟，其实煮更好，只是稍微加热就粘底，所以我都是用蒸的。因为很黏，吃的时候都会加点水搅匀。

南瓜胡萝卜粥。因为南瓜本身是甜的，所以就不放肉，早上南瓜胡萝卜切块一起煮，回来将南瓜胡萝卜磨泥就可以了。（PS：之前一直买日本有机小南瓜，确实很好吃，最近姐开始抵制日货，咱换，该吃澳洲南瓜，不过说实话日本小南瓜确实好吃）

银耳百合红枣苹果梨粥。银耳流水冲洗，浸泡十分钟去根，用打磨机搅成糊状，银耳滋养润肺止咳，对皮肤好，苹果纤维性果胶丰富，梨清热润肺，红枣补血。百合清热，我打算下次百合跟银耳一起打磨，煮到最后虽然会搅散，可是小颗粒还是有点粗。这个粥有时也会在下班的时候加根香蕉进去。

蛋黄泥。这个妈妈们绝对都会

蒸蛋。我都是只用蛋黄蒸，安安容易咳嗽，医生给的建议是蛋白容易引起敏感，9个月以后再加比较好。

紫薯粥。早上将紫薯去皮切小块跟粥一起煮，下班后要不停搅拌，这样紫薯就融化掉了，很香很浓。

绿豆粥。最近天气燥热，小子大便比较干，准备来点清淡的，昨晚将绿豆洗好放冰箱泡水，早上加白米小米煮粥，晚上回家再看绿豆会变成什么样，如果不软烂就再打磨，估计直接吃应该是没有问题。

水果类

Center都是隔天吃苹果和香蕉泥，所以我们基本避开这两项，一般都是桃子，油桃，美国大樱桃磨成泥，木瓜就直接刮着吃。老师说小子会选吃的，苹果有点酸的就会摇头躲闪就是不吃，如果是甜的就吃得很香。哎……这小子一点都不艰苦朴素！总觉得新加坡水果种类少，每次去超市晃，好像都没有什么热别的，西瓜我们还没吃过，这个应该试试，清热解暑不错。奇异果之前吃过一次，这小子皮肤有点敏感，可能是太酸，吃完嘴边红红的，打算最近再试试。

请妈妈们给点建议还有什么水果可以吃，大家都说牛油果也就是鳄梨很好，这个要怎么加工呢？

更新：
   谢谢妈妈们的建议，周末买了牛油果，单独吃确实没什么味道，放根香蕉一起搅，很香，小子吃了不少，第一次没敢给吃多，适应一下先；
   昨天又煮了一锅大骨汤，下午就用骨汤加瘦肉半个小胡萝卜一起煮粥，晚上加鳕鱼，苋菜，很香。可能宝贝大了，肠胃适应能力也好了，这次吃完鳕鱼，暂时还没有什么反应（之前6个月的时候吃鳕鱼粥，可能是比较油，吐过几次）；
   中午吃了半个黄肉奇异果，虽然爱吃，可是晚上发现嘴边又是红红的，看来小子的皮肤敏感依旧，碰到点酸的就会红，这点还真是麻烦。
   希望妈妈们都能来添砖加瓦，给点建议，尽量丰富我们下一代的饭碗。